المقدمة:
#الزيتون المخلل، يعتبر الزيتون المخلل من أنواع المخللات المشهورة على مستوى الوطن العربي، والمحببة لدى الكثير، ويعتبر من المقبلات التي تستخدم بجانب الوجبات ، لما له من طعم لذيذ مميز، بالإضافة إلى شكلها المتميز في تزيين الأطباق، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر ذات الفائدة العظمى على صحة الإنسان، متابعينا الكرام نقدم لكم من خلال مقالتنا #طريقة سهلة وبسيطة لتخليل الزيتون في المنزل، تابعونا.
ماهو الزيتون المخلل؟
يقصد بعملية #تخليل الزيتون، هو تمليح الزيتون وتحويله من المذاق المر إلى المذاق المملح الجميل وتتعدد وتتنوع أنواع التخليل، مثل التخليل من خلال غلي الزيتون، والتخليل من خلال تمليحه، والتخليل بالتجفيف وكل طريقة من هذه الطرق المتنوعة تضفي مذاقا مميزا إلى الزيتون.
طريقة عمل الزيتون المخلل في المنزل بسهولة
نقدم لكم #أفضل طريقة مميزة لتحضير الزيتون المخلل في المنزل مثل الزيتون الخارجي كالآتي:
المكونات:
- 2 كيلو من الجزر المبشور.
- 2 كيلو من الزيتون الأخضر.
- 10 فصوص من الثوم.
- نصف كيلو ليمون شرائح.
- كرفس مقطع.
- كوب ونصف من عصير الليمون.
- زيت زيتون.
- برطمان زجاجي.
- ورق عنب أور كرنب.
- فلفل حار.
الطريقة:
- نقوم بغسل ثمار الزيتون جيدا بالماء.
- نقوم بشق الزيتون بالسكين.
- يتم نقع الزيتون في الماء لمدة أسبوع، ويتم تغير المياه يوميا، حتى يتم التخلص من المذاق المر تدريجيا.
- نقوم بوضع شرائح ورق العنب أو الكرنب في أرضية البرطمان.
- نقوم بوضع الزيتون، وعليه طبقة من الجزر المبشور، والكرفس والفلفل الحار، وشرائح الليمون حتي يتم الانتهاء من الكمية.
- نضيف عصير الليمون إلى الزيتون.
- نقوم بعمل محلول ملحي بوضع كمية مناسبة من الملح والمياه في البرطمان حتى تغطي الزيتون.
- نقوم بوضع طبقة من زيت الزيتون حتى يساعد في الحفاظ على الزيتون من التعفن.
- نقوم بتغطية الزيتون بشرائح ورق العنب أو الكرنب.
- وأخيرا قفل البرطمان بإحكام حتى لا يتسرب الهواء إليه.
- نترك الزيتون لمدة لات تقل عن شهر حتى ينضج جيدا.
بذلك سيدتي تحصلين على زيتون مخلل من منزلك بأيسر الطرق والإمكانيات، تابعينا من خلال موقعنا ليصلك كل جديد في مجال #المخللات ومجال الطبخ، تواصلي معنا بترك تعلقيك اسفل المقالة عن كل ما تودي الاستفسار عنه.
رسالة ورؤية موقع بوابات كوم
موقع بوابات كوم يحتوى على كثير من المقالات والدروس في عدة مجالات كالعمل الحر والربح من الانترنت والمجالات التعليمية والصحية والرياضية وكذلك مجال شروحات البرمجة والكثير من التصنيفات المختلفة والتي تُغني من يريد إنشاء موقع نموذجي رائد عن طرح الاستفسارات والأسئلة التي تتعلق بعالم الإنترنت.
كما يتميز موقع بوابات كوم أن له فريقًا مهمته هي مراجعة كل المقالات المطروحة عليه ولا يتم نشر أي مقال في حالة كان مكررًا أو عديم الفائدة؛ لذلك أي مقال سوف تجده على موقع بوابات كوم سيقدم لك معلومات هامة كتبها مطورون بارعون في أعمالهم، وراجعها ورائهم فريقًا مميزا متخصصا.